新メニュー提案のポイントと原価管理術
【大好評につきアーカイブ配信！】※4月に開催したセミナーのアーカイブです
新型コロナウイルスの感染拡大やウクライナ情勢により、世界的に食材の価格高騰が深刻化しています。
本セミナーは「飲食店の食材高騰対策」と題して、メニュー単価を上げるコツと新メニュー開発のポイントを、グルメサイトを運営する株式会社SARAHにお話いただきます。また、インフォマートからも、仕入データを使ったメニューの原価管理術についてお話いたします。
プログラム
メニュー単価を上げるコツと新メニュー提案のポイントとは（株式会社SARAH）
・外食の口コミから見るメニューのトレンド
・メニュー単価を上げるコツ
・2020年と2021年の価格と評価の推移
・業態別について
・消費者アンケートの結果と考察
考案メニューのデータ管理と原価管理について（株式会社インフォマート）
・考案メニューのデータ管理と社内共有ツール～メニューPlus～
・メニューPlus運用事例
お申込みはこちら
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https://www.infomart.co.jp/asp/seminar/202204_sarah.asp
